企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 东莞 |
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公司地址: | 东莞市万江街道万江墟社区公园路39号二楼205 |
发布时间:2019-11-24 08:39:03
手抓饼生产线究竟是怎么生产出手抓饼的呢?
和人工制作的面饼类似,首先是和面。和完面之后,初步成型,之后将面饼进行打薄处理。打薄完之后进行其他味道原料的添加,之后再进行打薄操作。这些操作看似只有一个流程,却是经过反复地机械操作,只有这样才能让面饼成型时更加符合要求,才能让手抓饼做好之后更加的美味。有时面饼的厚度是有要求的,生产机械在设计时就会特别注意相关细节。有的面饼要求会有多层,这时候就需要将多个薄面饼加入到一起,这也是对生产机械的考验。面饼叠加在一起,有多层的感觉,同时不能完全黏在一起。而且要保障多层面饼的口感,不能因为多层黏在一起影响手抓饼的口味,如葱油饼味道,做好之后依然要有酥脆的口感,台湾手抓饼,而且有多层的外观等。
手抓饼用什么酱料
酱料的种类很多,常用的手抓饼酱料一般有四种:番茄酱,麻辣酱,甜辣酱,沙拉酱。
番茄酱:口感酸甜,营养丰富,是淀粉制品的常用搭配。
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麻辣酱:由辣椒,花椒以及一些其他辅料调制而成,麻辣鲜香,是重口味爱好者的首要选择。
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甜辣酱:这里主要指偏甜型的甜辣酱,甜而不腻,而且少量的砂糖可以提升辣椒的鲜度,喜欢微辣口味的朋友不妨试一试。
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沙拉酱:主要由蛋黄和油调制而成,因为调制过程中会加入少许的醋,所以制成的沙拉酱呈酸甜口味,开胃生津,并且能够很好得保存生菜的新鲜度和营养。
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当然也有一些口味独特的朋友,黑椒酱,台湾手抓饼加盟商电话,孜然酱,蜜汁叉烧酱什么的你也可以试一试哦
超市买的手抓饼怎么吃
主料:手抓饼1张、肉松适量
辅料:沙拉酱适量、鸡蛋1枚、生菜1片
步骤一:准备食材:手抓饼、肉松
步骤二:手抓饼直接放入平底锅中,中小火煎制无需放油
步骤三:饼丕定型后翻面煎另一面,顺手在一边煎个蛋。
步骤四:将煎好的饼铲出,放上生菜、煎好的鸡蛋,抹上些沙拉酱。
步骤五:再撒上适量肉松
步骤六:对半卷起即可享用。
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